每天你的肝脏执行400多种功能2。其中最主要的是储存维生素、铁、葡萄糖和脂肪，以便你的身体以后使用，并通过新陈代谢将食物转化为对健康和生命至关重要的营养物质。肝脏也扮演着清除血液中的毒素、药物和有害物质的角色。

肝脏排毒的好处

随着时间的推移，毒素、酒精、药物和非法药物会积累起来，使你的肝脏迟钝，工作效率降低。一种疾病，比如癌症，也会对人体最大的器官——肝脏造成损害2。肝脏排毒或净化——最好是用蔓越莓汁这样的天然物质——保护肝脏免受化学毒素的伤害，刺激胆汁分泌，为肝脏提供排毒所需的抗氧化剂等营养物质。

蔓越莓汁如何支持肝脏排毒

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蔓越莓汁富含维生素C或抗坏血酸，可以稀释胆汁并消除胆汁充血，使肝脏更有效地代谢脂肪。维生素C还能促进谷胱甘肽的产生，谷胱甘肽是肝脏在解毒过程的两个阶段所需要的关键抗氧化剂。这种营养素也是一种有效的螯合剂，这意味着它能与有毒药物和金属结合，使肝脏和身体更容易清除它们。最后，维生素C是一种抗氧化剂，所以它有助于保护肝脏免受自由基损害细胞和组织。

量

根据马里兰大学医学中心的说法，一个成年人可以喝3盎司或更多的纯蔓越莓汁，或者大约10盎司的蔓越莓汁鸡尾酒。只要有可能，买不加糖的蔓越莓汁在排毒期间饮用2。另外，可以在家里用新鲜或冷冻的蔓越莓做果汁。

预防措施

已知会损害肝脏的食物

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酸果蔓汁通常是安全的，即使你怀孕了。然而，它的草酸含量很高，会使你有患肾结石的风险。如果你已经患有肾结石，患有糖尿病，或者正在服用血液稀释药物，请告诉你的医生喝蔓越莓汁来帮助肝脏排毒。在尝试排毒饮食之前，如果你有任何其他医疗状况，或者你正在接受医疗监督或特殊饮食，咨询你的医生也是必要的。