白细胞（白细胞）对身体的健康至关重要。低白细胞（WBC）计数使身体易受感染的身体。高于正常范围的白细胞计数不一定指示不良的医疗状况，尽管它可以是潜在的感染，如结核病或肝炎或过敏性病症。重要的是要理解，高白细胞计数与这些条件相关，但不是它们的原因。也许是因为这一点，饮食对降低白细胞计数的影响尚未得到广泛研究。

白血细胞

白细胞（白细胞）形成身体免疫系统的重要组成部分1。像红细胞一样，它们从身体大骨骼中的骨髓发展，并且在整个血液中以及淋巴系统中发现。升人血液中的正常白细胞计数为4.3-10.8×103 / mm3。

高低计数

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较高或低于正常范围的WBC计数可能是令人担忧的原因。高计数被称为白细胞增多症。低计数或白细胞减少，可能是危险的，因为它表明身体的免疫系统受到损害，越来越多的感染危险。它与来自白血病到流感和霍奇金淋巴瘤的各种疾病有关。

饮食的效果

饮食和营养会影响白细胞计数。建议具有低计数的个人来吃有助于提高免疫系统的食物。谨慎，也应考虑患有感染风险的食物，如生牛奶和奶酪。

减少白细胞

蛋氨酸饮食低

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虽然已经在通过饮食减少白细胞的方法上进行了很少的研究，但被称为消化白细胞增多的病症提供指针。这条件是在1930年由Paul Koukachoff博士报告的，他发现在熟食消耗后立即发现白细胞计数增加。在将原料食品（或仅在一定温度低于一定温度低于一定温度的食物）或在熟食饮食中添加生物食品的受试者中没有看到增加。应该指出的是，Koukachoff的方法和结果已经受到质疑。

生饮食

在面值，然后，原始或未煮熟的食物饮食，或含有大量这种食物的饮食可能会减少白细胞计数或帮助将其维持在正常范围内。原始食品饮食的倡导者通常建议食物不应在104华氏度以上加热。要求保护的好处是，这保留了在较高温度下被破坏的膳食酶。然而，已经在原料食品和白细胞计数之间进行了很少的研究，并且生饮食的益处继续讨论。