根据国家牙科和颅面研究所的研究，1型单纯疱疹病毒导致超过95%的发热水泡12。一旦感染了病毒，它就会伴随你一生。它在90%的患者中处于休眠状态，直到触发疾病爆发。其中一个诱因就是你吃的东西。研究表明，当精氨酸(一种氨基酸)被引入活的疱疹培养物中，病毒会迅速繁殖。Health911网站得出结论，饮食实际上不会导致单纯疱疹，但高精氨酸的食物会引发疱疹爆发。
如果你有严重的症状，立即寻求紧急治疗。
坚果
全食超市(Whole Food and More)警告说，如果你携带着单纯疱疹病毒，不要吃多种坚果2。根据营养数据，一个从美国农业部国家标准参考营养数据库收集的在线数据库，一杯焯过的杏仁含有3692毫克的精氨酸4。一杯干烤腰果含有2385毫克。花生尤其有害，每杯含有4134毫克。然而，在烹饪中使用花生油是可以接受的，因为加工过程中会去除所有的精氨酸。
- 全食超市(Whole Food and More)警告携带单纯疱疹病毒的人不要吃多种坚果。
- 然而，在烹饪中使用花生油是可以接受的，因为加工过程中会去除所有的精氨酸。
明胶
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Whole Food and More表示，像果冻这样的产品会导致发烧水泡的爆发2。营养数据显示3盎司4。包装明胶甜点混合含有575毫克精氨酸。
豌豆
豌豆中有较高的精氨酸，健康911说它们可以喂养单纯疱疹病毒。半杯罐装豌豆含有297毫克。一杯生豌豆含有131毫克。
燕麦片
引发唇疱疹的食物
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《健康911》杂志将燕麦列为能引发发烧水泡的食物之一。一个商业准备的燕麦饼干可以含有84毫克的精氨酸。
咖啡
《健康911》建议不要喝咖啡，称如果你感染了单纯疱疹病毒，咖啡会增加你的发病几率——但《营养数据》建议每杯咖啡中只有2.4毫克的精氨酸4。
其他食物
《健康911》还指出，如果你患有发烧水泡，全麦产品和谷物是潜在的问题食物2。Whole Food and More提到了大麦、玉米、抱子甘蓝和意大利面，尤其是小麦类产品。两个网站以及国家牙科和颅面研究所都建议不要吃巧克力1。营养数据并没有将大多数品牌的巧克力的精氨酸含量归因于高，所以有可能是其他未记录的特性可能会引发额外的爆发4。
参考文献
作家生物
贝弗利·伯德自1983年开始从事专业写作。她是几部小说的作者，包括畅销书《雨来》和《每一次呼吸》。伯德还拥有丰富的律师助理经验，主要在离婚和家庭法、破产和遗产法领域。她在文章中涉及许多法律问题。