肝病是一般术语，可以描述影响肝脏功能的许多病症或疾病。实例包括肝炎，这是肝脏的炎症，肝硬化，肝脏瘢痕，或感染。无论肝脏状况如何，如果肝脏的功能受到影响，您可能会遇到食物的消化和加工问题。避免某些食物可以帮助您预防任何不适，并防止与营养不良和吸收不良相关的任何并发症。

肝脏的功能

肝脏是你身体中最重要的器官之一。这些蛋白质的实例包括负电荷的血液凝固的那些，以及负电荷的流体输送，例如白蛋白。此外，您的肝脏有助于代谢和处理重要的维生素，如铁，维生素D和维生素A.

限制液体和钠

钠和肝脏损伤

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当您有肝病时，由于您的肝脏中的蛋白质合成减少，您的血管保持液体的保留能力减少，主要是白蛋白。这导致血管中的液体泄漏，这反过来导致其他组织或腹水中的液体积聚。通过限制饮食中的盐和流体量，您可以降低液体保留和肿胀。高钠或盐的食物包括罐装汤和蔬菜;加工肉类，如培根，香肠和萨拉米香肠;奶酪;调味品;和大多数零食。如果其营养信息标签表明它具有每份超过300毫克的钠，还可以确定食物是否高。作为经验的规则，您应该尝试将您的钠摄入量限制在每天不到2,000毫克。

控制蛋白摄入量

因为您的肝功能受损，您的身体无法处理蛋白质，这可能会导致身体中的氨堆积。氨是有毒的，会导致大脑功能问题。向您的医生或您的注册营养师询问您的个人需求，但一般来说，美国饮食协会建议您每天不应每1公斤吃超过1克的蛋白质2。

避免饱和脂肪

低盐，低脂肪和低胆固醇饮食

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因为肝病通常伴有无意减肥，所以你不应该完全限制脂肪摄入量。此外，肝病可能会降低肝脏生产胆汁的能力。胆汁是由肝脏产生的物质，并被胆囊分布到胃中，并且对于脂肪的消化和吸收是必要的，这就是为什么重要的你消耗足够的健康脂肪的卡路里。你的身体需要一些脂肪进行一般健康，但选择不饱和脂肪，而不是饱和或反式脂肪。饱和脂肪的食物的实例包括黄油，全牛奶和所有动物产品。健康脂肪的食物的实例包括橄榄油，油菜油和鳄梨。