血小板聚集是导致心血管疾病、增加心脏病发作和中风风险的因素之一。血液稀释药物，如华法林和阿司匹林，用于减少血小板聚集的一些个人。还有一些食物可以减少血小板聚集，在某些情况下可以预防心血管疾病，并帮助减少对非处方药或处方药的需求。咨询你的医生以确定最合适的治疗过程。

石榴

根据2009年4月“医药食品杂志”的一项研究，抗氧化物液中称为多酚的石榴汁中具有降低心血管事故风险的能力。该研究测试了石榴汁和富含多酚的提取物，用于对血小板聚集的影响和血管效应的几个其他参数1。果汁和提取物都能减少血小板聚集，而提取物的作用更强。研究人员指出，果汁和提取物都可以通过食物摄入来达到有益的效果，而不是需要大量的浓缩提取物作为补充形式才能产生显著的效果。

鱼

根据2001年12月发表在《欧洲临床营养学杂志》(European Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究，血小板细胞膜中的脂肪酸组成有助于血小板聚集和心血管危险因素方面的功能。欧米伽-3脂肪酸有助于细胞膜的柔韧性，使细胞膜更加光滑，对于血小板来说，更不黏，更不容易在血液中凝结。相比,研究血小板脂肪酸组成与饮食含有鱼和白肉和红肉的饮食,发现饮食高鱼和白肉的水平明显高于有ω- 3脂肪酸,而多食红肉的水平明显高于有ω- 6脂肪酸。

红酒

2009年发表在《心血管研究》(Cardiovascular Research)杂志上的一项研究显示，红酒抑制了一种名为血小板衍生生长因子(platelet derived growth factor)的蛋白质分子，而白葡萄酒没有抑制作用。血小板衍生生长因子由血小板释放，通过刺激动脉内膜细胞的快速生长来促进动脉斑块的形成3.。所有被测试的红酒都能完全消除动脉壁和心肌细胞的过度分泌。研究人员在红葡萄的种子和果皮中发现了某些黄酮类化合物，这是观察到的影响的原因，并建议在白葡萄酒中添加这种物质，以同样增强它们的健康益处。