美国心脏协会将抗凝血剂定义为一种防止血液凝结的药物。抗凝血剂被赋予有血栓危险的人，人造心脏瓣膜的人和心房颤动的人。常见的抗凝血剂包括香豆素和肝素。根据营养411，一些食物和补充剂具有抗凝血性质，可以影响血液凝固。如果您服用抗凝血剂，否则应避免这些食物，除非医生另有说明。

姜

姜是Zingiber植物的地下茎。它已被用于亚洲文化中的药物特性数千年。生姜是最常见的，作为胃部不生命的援助，如恶心和呕吐。据马里兰州大学医学中心称，初步研究表明姜可能有助于防止血液凝结。他们继续说，为心脏患者做出坚定的建议，但这些影响可能有助于防止可能导致心脏病发作和中风的血管阻塞。

蒜

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大蒜是另一种用于其药用目的的另一种食物数千年。马里兰州大学医疗中心表示，大蒜建议有助于预防心脏病。除了减少不良胆固醇和较好的胆固醇，大蒜有助于预防血小板聚集，也称为血液凝固。据马里兰大学医学中心称，含有抗凝血力量的大蒜中的化学性质。

维生素E.

维生素E是一种在一些食物中自然发现的脂溶性维生素。有许多与维生素E相关的健康索赔，最符合其抗氧化剂和抗炎特性。根据膳食补充剂办公室，已显示维生素E通过防止形成血栓来预防或延迟冠心病的发作。维生素E的食物来源包括杏仁，小麦胚芽，向日葵种子，花生，红花油，菠菜和芒果。

鱼油

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脂肪鱼如鲑鱼，金枪鱼和大纤维含有一种称为ω3脂肪酸的必需脂肪酸。最近，马里兰大学医学中心表示，研究表明，欧米茄3脂肪酸降低了心脏病的风险。美国心脏协会建议每周吃两次鱼的心脏健康。除了降低甘油三酯水平和血压之外，鱼类中的欧米茄3脂肪酸还含有抗凝血性质，减缓血栓发育以帮助预防和治疗动脉粥样硬化。