人们已经吃了4000多年的日期。作为最甜的水果之一，日期富含碳水化合物，并为您的身体提供健康的能量来源。当您想到日期时，您可能会想到干果，但也可以吃新鲜的日期。干燥日期的水分含量较低，比新鲜的养分更集中。了解两种类型的日期之间的差异可以帮助您确定哪种在膳食计划中最有效。

新鲜与干燥

新鲜日期可提供软，半柔软或干燥。干燥的新日期与干燥日期不同。干燥日期的水分仅比软件少。新鲜的日期，如果保存在密封的容器中，如果保存冷藏，或者在冰柜中最多可保持8个月的新鲜量。干燥的日期故意脱水以清除其水分。干燥的日期比新鲜的保质期更长。干燥的日期如果在密封的容器中冷藏，则保持新鲜长达一年，并且在冰柜中可以持续五年。

卡路里

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当涉及到卡路里时，干燥枣的卡路里比新鲜的卡路里要高得多。3.5盎司。干燥枣的食用含有约284卡路里，而相同尺寸的新鲜日期则包含142卡路里。作为一种能量密度较低的食物，如果您试图控制体重，新鲜日期可以做出更好的选择。低能量密度的食物可帮助您满足您的热量比高能量密度的食物（如干燥日期）的食欲。

大量营养素

大量营养素是您身体最需要的营养，包括蛋白质，脂肪和碳水化合物。新鲜日期与干燥日期的大量营养素含量不同2。虽然蛋白质和脂肪仅略有不同，但与新鲜相比，碳水化合物含量的干燥日期会增加一倍。干燥的日期也是更好的纤维来源。3.5盎司。新鲜日期含有1.8克蛋白质，1 g脂肪，37克碳水化合物和3.5 g纤维。干燥日期的相同尺寸含有2.8 g蛋白质，0.6 g脂肪，76 g碳水化合物和5 g纤维。

微量营养素

新鲜VS中的营养成分干香菜

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微量营养素是人体所需的营养，例如维生素和矿物质。干燥的日期比新鲜的钙和铁是更好的钙和铁的来源，但是新鲜日期是维生素C的更好来源。新鲜日期的份量含有34毫克的钙，6 g铁和30 mg维生素C，并且干燥枣的尺寸相同的尺寸含有81毫克的钙，8毫克铁和0 mg维生素C。维生素C是A不如钙或铁稳定的营养素较不稳定，并且被热和储存销毁。