通常，您的免疫系统可以保护您免受疾病的侵害。但是，如果您患有自身免疫性疾病，您的身体的免疫系统会攻击您的健康器官和组织，认为它们是入侵者。麸质不耐受是一种自身免疫性疾病，会影响您的消化道。引起麸质不耐受的免疫介质也可能导致免疫球蛋白A肾病，肾病是一种影响肾脏的自身免疫性疾病。

面筋不耐受

麸质不耐症也被称为乳糜泻。如果您的麸质不耐受并且吃含有麸质的食物，您的身体会通过攻击小肠而反应，从而引起炎症和损害。损害还会影响身体吸收营养的能力，这可能导致营养不良。麸质不耐受是遗传性的，通常是由妊娠，手术，病毒感染或严重的情绪压力等压力引起的。麸质不耐受是无法治愈的，但是您可以避免所有含有面筋的食物来对其进行管理。

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除了影响您的消化道外，麸质不耐症也会引起肾脏问题。免疫球蛋白A肾病是一种称为免疫球蛋白A或IGA的抗体在肾脏中积聚的抗体，阻止它们从血液中过滤废物，电解质和水。它还可能导致您的身体将蛋白质和血液溢出到尿液中，升高血压并导致四肢肿胀。随着时间的流逝，IGA肾病最终可能导致您的肾脏失败。像面筋不耐症一样，IgA肾病无法治愈，但是您可以用药物减慢损害的进展。避免食物过敏原（例如面筋）也有帮助。

无麸质饮食

无麸质饮食可以帮助您管理面筋不耐症和与过敏有关的任何肾脏问题。在无麸质饮食中，您需要避免所有含有麸质的食物，其中包括用小麦，黑麦或大麦制造或包含小麦的产品。这些产品包括大多数面包，意大利面，谷物和零食食品。您还需要避免多种加工食品，例如午餐肉，香肠，薯条，米饭，汤，汤，酱油和奶酪酱中的蔬菜。仔细的标签阅读可以帮助您识别含有麸质的食物，从而可以从饮食中消除它们。

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如果您的麸质不耐受影响了您的肾脏，则可能需要对饮食进行其他更改，以帮助保留肾脏功能。除了消除面筋外，您还应限制钠的摄入量。限制盐意味着不将其添加到食物中，并限制您在钠，汤，薯条和盐调味料等钠中摄入的食物。您可能还需要限制蛋白质摄入量。在某些情况下，医生可能会建议一种素食来帮助治疗IGA肾病。