甘油是一种非常独特的化合物，既可以滋润你的皮肤，也可以为你的车提供防冻剂。甘油也被称为甘油，甘油，丙烷- 1,2,3-三醇，或1,2,3-丙三醇。这种简单的化合物在生产、研究和化妆品中有多种用途。甘油经常从更有利可图的肥皂和洗剂中去除，是肥皂制造过程中自然产生的副产品。

化学

甘油是一种很短的分子，化学式为C3H8O3。它由三个碳原子、五个氢原子和三个羟基或羟基组成。羟基被称为功能醇基团，将甘油置于化合物的醇基团中(文献3)。

物理性质

酒精的种类和用途

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甘油是一种无臭、粘稠、有甜味的糖浆状液体(见参考文献2和3)。纯甘油的比重为1.26，也就是说它的密度比水略高(见参考文献2)。甘油可以冻结成胶状的糊状，并且有很高的沸点。甘油易溶于水和醇，但不溶于油基化合物。

甘油有很强的吸湿性，也就是说它吸湿。暴露在空气中，纯甘油最终会变成80%的甘油和20%的水。放在你的舌头上，纯甘油会导致过度脱水，导致起泡，因为它会吸走你舌头上的水分。甘油与水稀释，然而，将软化皮肤。然而，究竟是甘油的吸湿特性导致皮肤软化还是其他机制(见参考文献1)尚不清楚。

来源

天然甘油存在于动植物脂肪中。甘油三酯，或脂肪，是由三个长碳氢链通过功能羟基连接到一个甘油主分子(见文献3)。当分解，甘油三酯形成三个长碳氢链和一个甘油分子。碳氢化合物提供燃料，甘油是副产品。

同样地，当油脂水解生成脂肪酸或皂时，就形成了甘油。

甘油也可以从丙烯中商业化合成，也可以在发酵过程中获得，尽管具体的合成过程是专有的(见参考文献2)。

使用

超声波凝胶的成分:聚丙烯酰胺凝胶的性质

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甘油是一种溶剂,食品添加剂,食品甜味剂和润肤剂以及镇痛剂,代理组成一个舒缓的电影(见参考2)。甘油可以用于治疗感染性伤口和沸腾,防冻剂的组成部分,在生产树脂和玻璃纸,酯牙龈,增塑剂,炸药,炸药,化妆品,液体肥皂，香水和牙膏。它还有助于保持织物柔韧，保存棉布印花，防止霜在挡风玻璃上形成。在研究中，甘油经常被用作发酵培养物的营养来源，也可以作为防腐剂。(参考2)