绵羊牛奶不像美国牛奶那么受欢迎，但羊奶及其产品在世界其他地区广泛消耗，特别是在地中海。事实上，希腊希腊奶酪和意大利乳清干酪奶酪由绵羊牛奶制成。羊奶在许多营养素中丰富，但不建议你喝它的原始。美国食品和药物管理局或FDA指出饮用的原料牛奶是健康风险，因为它可以含有大肠杆菌等细菌1。FDA还确保巴氏杀菌不会以任何方式降低牛奶的营养质量。

蛋白质和碳水化合物

绵羊牛奶比牛奶或山羊牛奶更富有蛋白质 - 它含有大约百分之两倍。您将发现14.7克蛋白质，或29％的推荐每日摄入量，在1杯羊奶中。来自哺乳动物牛奶的蛋白质具有高质量，因为它含有所有必需的氨基酸。获得足够的蛋白质是重要的，因为您的身体需要它来增长和修复自己。羊乳的乳糖也比牛和山羊牛奶更高，因此不推荐用于乳糖 - 不宽容的个体。

能量和脂肪含量

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羊奶的脂肪含量大约是牛奶和羊奶的两倍，羊奶中有17克脂肪，而牛奶中只有8克。它还含有相当多的卡路里——265卡路里比牛奶的146卡路里——因此可能不是想减肥的人的最佳选择。然而，据2007年的《小反刍动物研究》报道，羊奶中共轭亚油酸的含量也高于牛奶和羊奶。研究表明共轭亚油酸可以促进脂肪减少，正如2010年1月的《营养与代谢》杂志所记载的那样。本期刊还报道了共轭亚油酸可以改善血脂水平，可能有助于预防糖尿病。

维生素及矿物质含量

维生素和矿物质的羊奶比牛或山羊牛奶更高。例如，它含有相当多的维生素C、核黄素、硫胺素和维生素B-12。一杯含有10.3毫克的维生素C，或根据2000卡路里的饮食推荐的每日摄入量的17%。维生素C对于正常的免疫功能和胶原蛋白的合成是必不可少的。核糖蛋白是良好的视觉所需要的，并且1杯绵羊乳含有0.9毫克或51％的RDI。绵羊牛奶还含有0.2毫克的硫胺，或11％的RDI。硫胺是一种在碳水化合物代谢和肌肉收缩中起作用的B维生素。维生素B-12 - 占RDI的1.7微克或29％ - 参与制作红细胞和中枢神经系统的维持。此外，羊奶几乎双倍牛奶或山羊牛奶的钙含量。钙是骨骼和牙齿的主要矿物质，在1杯服务中，473毫克，或2000卡路里饮食推荐的每日摄入量的46％。绵羊牛奶还具有高磷含量，387毫克或39％的RDI在1杯服务中。MedlinePlus.com报道了磷与新代谢和肌肉收缩中的B维生素密切合作6.7.8.。它还支持肾功能并防止心律不规则的节奏。

有机优势

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尽可能选择有机产品。这些产品以环保的方式生产，并且对动物的福利提供了更多的关注。有机绵羊牛奶也营养上优于非有机。2010年8月的“乳制品研究杂志”的一项研究发现，来自有机绵羊的牛奶具有更高水平的单一饱和脂肪，共轭亚油酸和ω-3脂肪酸3.。所有这些营养素都施加健康促进益处，包括保护心脏病。