姜黄是一种广泛用于咖喱菜肴的香料。根据马里兰大学医学中心的说法，它也被用于治疗各种疾病已有4000年的历史1．姜黄不知道会损害你的肝脏，但它的肝脏保护作用是众所周知的。

肝功能

肝脏是人体最大的器官，也是最重要的器官之一。它负责将食物转化为能量;清除血液中的毒素;产生胆汁，一种有助于消化的液体。一些问题会损害你的肝功能，包括病毒，例如:

• 肝炎
  
• 长期饮酒
  
• 氧化应激
  
• 某些药物
  
• 药物
  
• 以及癌症

然而，姜黄似乎对肝功能有积极作用。

改善肝脏排毒

姜黄，生姜和巨蟹座

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**在2003年7月发表在《印度生理学和药理学杂志》上的一项对照动物研究中，给大鼠注射了d -半乳糖胺——一种损伤肝组织并诱发肝炎的肝毒素2．一组服用姜黄提取物15天，对照组不服用。大鼠被注射了99米Tc-Mebrofeni，这是一种用于评估肝功能的物质。当肝功能受损时，99m Tc-Mebrofeni需要更长的时间来清除系统。研究发现，未用姜黄处理的大鼠在99m Tc-Mebrofeni排泄上有延迟，但用姜黄处理的小鼠排泄99m Tc-Mebrofeni的速度接近正常。该模型表明姜黄可能通过增加排毒能力来改善肝功能。

预防氧化应激

研究表明姜黄可能有助于减少自由基损伤。自由基是一种高活性、不稳定的分子，具有未配对的电子数量，会损害你的细胞和组织。根据2006年1月发表在《基础与临床药理学与毒理学》杂志上的一项为期8周的研究，铅中毒诱导的小鼠被分为几组3.．一组服用姜黄，第二组服用没药，第三组同时服用姜黄和没药，另一组两者都不服用。服用姜黄的那组人氧化应激显著降低，谷胱甘肽s -转移酶显著增加，谷胱甘肽s -转移酶是肝脏产生的一种酶，是主要的抗氧化剂。服用没药的那组也显示出显著的谷胱甘肽增加。然而，同时服用姜黄和没药的那组谷胱甘肽增加最多，氧化应激减少最多。然而，对照组没有接受任何治疗。这一模型表明，姜黄和没药，单独和一起，可以通过提高谷胱甘肽的产生来防止氧化应激。

预防措施

姜黄的毒性

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草药的使用并不能取代传统的医学治疗。服用姜黄之前咨询医生是很重要的。姜黄可降低血糖水平，与糖尿病药物联合使用可引起低血糖。如果你目前正在服用降糖药物，你不应该服用姜黄。姜黄还可以增加胆汁的产生，如果你有胆结石或胆囊疾病，这会使你的病情复杂化。