胰腺和肝脏都是重要的器官。如果你的胰腺或肝脏停止正常工作，你的生命将处于危险之中。通过饮食、运动和限制酒精摄入来照顾这两个器官将促进这两个器官保持健康的功能。如果你的肝脏或胰腺功能不正常，某些营养物质可以帮助恢复健康功能。如果你认为你的胰腺或肝脏功能不正常，请咨询你的医生。

在你开始节食前咨询你的医生和营养师，以减轻肝脏或胰腺问题的症状。饮食建议可能会根据你的具体情况和你的一个或多个器官的状况而有所不同，营养不良是胰脏和肝脏问题的常见症状。由于营养不良会导致包括死亡在内的一系列严重问题，因此必须与医生合作想出一种适合你的饮食。

增加碳水化合物和蛋白质的摄入量。肝病是导致肝功能受损的各种疾病的总称。肝脏负责多种身体功能，包括蛋白质合成、胆固醇产生和碳水化合物储存。肝脏疾病的常见症状包括皮肤和眼睛黄疸。控制你的饮食来刺激正常的肝功能可能不能治疗你的病情，但它可以帮助促进健康的肝功能。增加饮食中的碳水化合物和蛋白质可以促进肝功能，并为你的身体提供更多的维生素和矿物质。每公斤体重大约消耗1克蛋白质。限制钠的摄入量，补充维生素，特别是复合b族维生素。

吃含有叶酸、番茄红素和健康脂肪的食物，比如橄榄油。多种疾病和失调可损害胰腺功能。胰腺分泌胰岛素，这是一种在消化过程中起重要作用的激素。食用叶酸、番茄红素和健康脂肪可以提高胰腺功能，预防胰腺癌。叶酸存在于绿叶蔬菜、早餐谷物、面条和豆类中。番茄中含有番茄红素，而橄榄油是一种在大多数超市都能买到的健康脂肪。