卡夫食品公司（Kraft Foods）是世界上最大的食品公司之一，拥有10亿美元的品牌。它的“蓝色盒子”通心粉和奶酪产品是多年生的最爱。通心粉和奶酪产品简单地制成，由带有奶酪酱的干通心粉组成。

通心粉

卡夫通心粉和奶酪中的通心粉是一种丰富的通心粉产品。它是由小麦粉制成的，含有B维生素烟酸，硫胺素单硝酸盐，叶酸和核黄素。通心粉还以硫酸亚铁形式富含铁。

起司酱

每包卡夫通心粉和奶酪都包含一包混合物来制作奶酪酱。奶酪酱混合物包含几种牛奶成分：乳清（牛奶蛋白），牛奶蛋白浓缩物，牛奶，牛奶和奶酪培养物。奶酪酱混合物还含有盐，三磷酸钠，磷酸钠和磷酸钙。根据国际食品添加剂委员会的说法，磷酸钠帮助奶酪保留其熔融特性，磷酸钙可改善营养价值。黄色5和黄色6被添加到酱汁混合物中。酱汁混合物中的最终成分是柠檬酸，乳酸和酶。根据食品添加剂和成分关联，将酸添加到食物中作为防腐剂和乳化剂。酶是催化剂，可以帮助奶酪酱适当地重建。

添加的成分

制作卡夫通心粉和奶酪时，请根据包装说明添加您自己的黄油或人造黄油和牛奶。您选择的产品会影响产品的整体卡路里计数和营养。