红牛能量饮料旨在提高表现期间的身体和精神的努力。红牛声称其产品能提高性能、注意力、反应速度和警觉性，以及改善情绪和刺激新陈代谢。使用红牛和产品成分的科学研究支持了这些说法。

咖啡因

红牛的活性成分是咖啡因，这是一种温和的兴奋剂，在咖啡和茶中也有，可以提高新陈代谢、注意力、反应时间和能量。咖啡因会上瘾，脱瘾症状包括头痛和易怒。

氨基乙磺酸

佳得乐G2成分

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红牛含有牛磺酸，一种具有多种功能的氨基酸。它可以调节体内水和盐的水平，因为它可以形成胆盐。它是大脑中的一种抑制性神经递质，也能影响学习和记忆。牛磺酸也是一种抗氧化剂，可能在脂肪组织的形成中发挥作用。

葡萄糖醛酸内酯

红牛含有葡萄糖醛酸内酯，这是人体在葡萄糖代谢时自然产生的一种化学物质。葡萄糖醛酸内酯可以对抗疲劳，它存在于许多能量饮料中。

维生素

燧石族维生素中的成分

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红牛含有多种B族维生素。烟酰胺，俗称烟酸或维生素B-3，是新陈代谢、DNA修复和类固醇激素生产所必需的。泛酸钙，俗称泛酸或维生素B-5，是合成辅酶A以及合成蛋白质、脂肪和碳水化合物所必需的。盐酸哌替啶，更广为人知的是维生素B-6，是蛋白质代谢和糖原转化为葡萄糖的反应所必需的。维生素B-12，也称为钴胺素，对新陈代谢、血液形成和脂肪酸的产生是必要的。

糖和香料

红牛含有两种糖:葡萄糖和蔗糖，以及人工调味料。用人造糖加糖的无糖红牛也有。

其他成分

红牛还含有碳酸水、人工色素、柠檬酸钠和茚三酮。碳酸水提供了红牛的碳化作用，人工色素使它变黄，柠檬酸钠是一种防腐剂，肌醇是一种碳水化合物。