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蟹肉胆固醇含量高吗?

蟹肉和其他贝类曾被视为禁忌,如果你要控制胆固醇的话。幸运的是,情况不再是这样了。螃蟹和其他肉类一样,也含有胆固醇。然而,只要你不过度食用,它们是一种健康的选择。美国心脏协会甚至推荐螃蟹作为最健康的肉类选择之一。

背景

你的身体会自然产生胆固醇,但每个人的身体产生的胆固醇量都不同。因此,根据你的家族史,你可能有更高的高胆固醇风险。胆固醇也通过你吃的食物消耗,所以不良的饮食也是高胆固醇的一个主要风险因素。如果你怀疑你的胆固醇过高,联系你的主治医生。你的胆固醇可以通过一个简单的血液测试来检查。单靠饮食可能不足以控制高胆固醇。

  • 你的身体会自然产生胆固醇,但每个人的身体产生的胆固醇量都不同。
  • 胆固醇也通过你吃的食物消耗,所以不良的饮食也是高胆固醇的一个主要风险因素。

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不久前,贝类还因其被认为含有大量胆固醇而臭名昭著。这种混淆是由于贝类含有几种类型的固醇。有些固醇含有胆固醇,有些不含。当时,研究人员无法区分不同类型的固醇,它们都被认为是胆固醇。这种方法高估了贝类的实际胆固醇含量。

  • 不久前,贝类还因其被认为含有大量胆固醇而臭名昭著。
  • 这种混淆是由于贝类含有几种类型的固醇。

Medline Plus建议健康成年人将每日胆固醇摄入量限制在300毫克以下。据瑞典医疗中心称,一个阿拉斯加王蟹腿有72毫克胆固醇。一只心肺蟹每蟹有96毫克胆固醇。相比之下,一个大鸡蛋含有约213毫克胆固醇。螃蟹也是蛋白质和钾的膳食来源,与大多数肉类不同,它们不含任何饱和脂肪。

  • Medline Plus建议健康成年人将每日胆固醇摄入量限制在300毫克以下。相比之下,一个大鸡蛋含有约213毫克胆固醇。

注意事项

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为了避免增加额外的脂肪和胆固醇,用健康的方式烹饪螃蟹是很重要的。试着用低盐调味料、大蒜或其他新鲜香草蒸它们。用这种方法来制作土豆就不需要黄油了。螃蟹也含有汞和其他污染物。因此,建议孕妇或哺乳期妇女限制大多数鱼类的摄入量。

  • 为了避免增加额外的脂肪和胆固醇,用健康的方式烹饪螃蟹是很重要的。
  • 因此,建议孕妇或哺乳期妇女限制大多数鱼类的摄入量。
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