仿制蟹，也常见称为Surimi或Kanikama，是一种温和的产品，形成和着色，以模仿蟹腿的外观。它主要是使用阿拉斯加的波洛克，一条白鱼，但其他类型的鱼类，包括鲭鱼，梭鱼，蓝色漂亮和鳕鱼，在生产仿蟹的生产中找到了用途。您可以使用各种方式使用仿蟹 - 从寿司到沙拉到砂锅。这种健康的食物含有一系列维生素和矿物质。

卡路里和脂肪

3盎司的仿制蟹有86卡路里。如果您遵循2,000卡路里的膳食计划，则此类海鲜服务中的卡路里占您每天应该消耗的金额的4.3％。一份仿制蟹含有1.1克脂肪，或总卡路里的12％。仿制蟹中的脂肪量不包括许多推荐的每日限制，这是每日膳食计划中44至78克或20％至35％的卡路里。

蛋白质和碳水化合物

甘油与甘醇

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尽管是假螃蟹，但仿蟹肉来自真鱼，这使得它含有它含有的蛋白质 - 每份10.2克 - 提供所有必需氨基酸的类型，称为完整，高质量的蛋白质。您需要多种模仿螃蟹以满足您的日常蛋白质需求，每天46克，但可能根据您的生活方式和营养目标而有所不同。碳水化合物的需求可能与人与人不同，但总推荐人数达到每天130克。一份仿制蟹提供8.7克碳水化合物。

维生素和矿物质

仿蟹用作维生素B-12的良好来源;一份服务为这种维生素提供了23％的日常值。仿制蟹的一份也为磷的每日价值的24％提供了24％，镁的每日价值的9％。

钠

沙丁鱼过敏

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吃一份仿制蟹，你服用714.8毫克钠。平均钠限制范围为1,500毫克至2,300毫克，虽然您可能会消耗远高于该水平的钠;美国疾病控制和预防中心报告称，大多数美国人每天吃超过3,500毫克。当在饮食中包括仿制螃蟹时，监测您的膳食计划，以确保您不会在这些危险水平上消耗钠。