Mahi Mahi，也称为Dolphinfish或Dorado，是任何饮食的健康补充。该鱼通常在亚热带水域中发现，在许多海鲜菜单上很受欢迎。您还可以在某些超市中找到新鲜或冷冻的Mahi Mahi鱼片和牛排。选择Mahi Mahi作为瘦蛋白的来源，并为您提供多种重要营养素。

蛋白质

Mahi Mahi每3盎司份量提供20克蛋白质。蛋白质是您身体大量需要支持肌肉功能，生长和健康所需的必不可少的大量营养素。Mahi Mahi中的蛋白质被认为是完整的，这意味着它提供了您身体无法自行产生的所有必需氨基酸。这份份量还只能提供93卡路里和1克脂肪，而这些脂肪都不是不健康的饱和品种。但是，Mahi Mahi并不是omega-3脂肪酸的重要来源。选择Mahi Mahi，而不是更高的卡路里和富富蛋白质来源，例如牛肉，猪肉，羊肉或深色肉类鸡肉，可以帮助您管理胆固醇和体重。

营养

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Mahi Mahi的3盎司菜是所有八种B族维生素的来源。特别是，它提供了0.6微克维生素B-12，或基于2,000卡路里饮食的每日价值的10％。维生素B-12有助于神经细胞功能，红细胞功能，情绪调节和能量。该份量还提供0.4微克维生素B-6或每日值的20％。维生素B-6还涉及神经细胞功能，以及脑发育和激素的产生。此外，Mahi Mahi的3盎司份量为您提供6.3毫克的烟酸，占每日价值的32％。烟酸有助于能量和激素的产生。Mahi Mahi拥有453毫克的钾，是该矿物的一个很好的来源，可帮助控制体内的液体和矿物质，从而调节血压，消化和能量水平。Mahi Mahi还提供40微克的痕量矿物硒，可作为一种自由基抗氧化剂。

汞

汞和其他毒素污染是在食用鱼类时，特别是对于怀孕或哺乳的妇女，育儿妇女，幼儿，老年人和免疫力受损的妇女时的问题。国家资源国防委员会法官马希·马希（Mahi Mahi）含有“中等”的汞。因此，如果您处于弱势群体中，建议您每月消耗不超过六份或更少。

新鲜

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从一个著名的鱼商人那里购买新鲜的Mahi Mahi。寻找没有腥味的鱼片，如果整只鱼都可以使用，请寻找清晰明亮的眼睛。Mahi Mahi的肉应该牢固地触摸，粉红色或浅米色。较深的切割将具有更强的风味。如果您不打算在购买后的两天内使用新鲜的Mahi Mahi，请包装并冷冻鱼片以保留新鲜度。