氯化钾是一种盐的替代品，可以模拟氯化钠或盐来增加食物的味道4．与任何大量摄入的化学物质一样，大量使用氯化钾会产生医疗风险，但氯化钾不被归类为毒药。适度使用含有盐替代品的产品为大多数用户提供了安全的调味选择。患有心脏和肾脏疾病的人在使用氯化钾产品之前需要得到医疗专业人员的许可，因为氯化钾产品可能与药物相互作用。

氯化钾混合物

患有高血压或其他需要减少钠摄入量的疾病的人使用氯化钾和氯化钠的混合物作为食物调味料。氯化钾有一种独特的苦味，因此不可能将其作为唯一的调味品来生产产品。替代品通常使用大约50%的氯化钠和氯化钾的混合物。对于没有严重健康问题(包括肾脏疾病)的人来说，这两种产品作为食品增香剂少量使用是无毒的。

香料添加剂与过敏

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阅读产品标签和调查成分可以让过敏人群过上相对健康的生活，但未能避免某些化学物质就意味着健康问题，包括轻微的呼吸问题或重大的健康问题，如心悸。对氯化钾过敏的人的副作用包括严重腹泻、呕吐、恶心、血性便、麻木、虚弱、异常出血或瘀伤、皮疹、心跳加快或面部、喉咙或口腔肿胀。任何这些情况都需要立即由医疗专业人员进行检查。

氯化钾和药物

医生和营养学家开出的药物、治疗方法和药物包括氯化钾。儿童服用氯化钾作为电解质补充，通过注射或口服药丸来补充身体在疾病期间失去的钾。它也可以作为水丸的辅助药物。虽然正确使用时无毒，但如果病人不听从医生或药剂师的指示，就会出现危险的情况。钾过量的治疗程序与任何中毒一样，通常需要去看医生，去急诊室，或者至少打电话给国家或州中毒控制中心。

药物相互作用

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药物相互作用会造成严重的情况，与毒药对健康的潜在影响相同。用于治疗高血压和心脏疾病的ACE抑制剂与氯化钾没有化学反应3.．然而，克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)指出，ACE抑制剂会拓宽血管，增加泵入体内的血量，阻断体内产生的部分血管紧张素，造成身体无法排出过量钾的情况。因此，ACE抑制剂与氯化钾联合使用，有过量钾中毒身体的风险。