卵磷脂可以从几个方面保护肝脏健康8.。它是一种特殊的脂质，可以防止脂肪在肝脏中堆积。加上卵磷脂是胆碱的重要营养来源，胆碱对肝功能有重要作用。卵磷脂是磷脂酰胆碱的俗称，因此这两个名称经常互换使用。

lecithin概述

卵磷脂属于一组称为磷脂的一组化合物，其构建围绕身体中的每种细胞的膜。事实上，卵磷脂是细胞膜中的主要成分之一。在此角色中，它有助于调节细胞工作的方式并支持细胞之间的通信。

您可以从其科学名称 - 磷脂酰胆碱中讲述 - 卵磷脂含有胆碱。它实际上是典型饮食中胆碱的最大来源。胆碱是一种必不可少的营养;除了在肝脏中的作用外，它还支持新陈代谢并有助于使神经递质乙酰胆碱。

卵磷脂在肝脏中的作用

甘油、乙二醇

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卵磷脂调节肝脏中的脂肪代谢，其中与蛋白质结合，使甘油三酯降低血液中的良好胆固醇的促进水平。肝脏需要磷脂酰胆碱产生非常低密度的脂蛋白，其携带来自肝脏的脂肪。

如果磷脂酰胆碱的水平低，脂肪在肝脏中累积，最终导致肝损伤。如果他们没有足够的胆碱，人们往往会促进非酒精性脂肪肝疾病，报道Linus Pauling Institute2。

根据2007年2月发表在《儿科研究》(Pediatric Research)杂志上的一份报告，在用老鼠进行的实验室研究中，当老鼠服用大豆卵磷脂时，肝脏损伤明显减轻。2005年《营养》杂志报道，另一项针对老鼠的研究发现，饮食中摄入的磷脂酰胆碱可以减少肝脏中的脂肪堆积4.。

卵磷脂的来源

食物中的胆碱大部分以卵磷脂的形式存在。因此，卵磷脂的来源经常被报道为含有胆碱的食物。

356毫克在3盎司的服务中，牛肝是胆碱的顶部来源。它之后是蛋黄，其中一个大型蛋黄有147毫克的胆碱。瘦牛肉，鸡胸肉，三文鱼，扇贝，虾和大西洋鳕鱼在3盎司的服务中供应70至100毫克。

布鲁塞尔豆芽和西兰花是两个好的蔬菜，在1杯煮熟的蔬菜中有大约63克胆碱。大豆牛奶和豆腐也是良好的来源，您将从脱脂牛奶，花生酱，泛养豆，燕麦和全麦面包中获得较少的金额。

建议和警告

卵磷脂颗粒减肥

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医学研究所建议女性每天获得425毫克的胆碱，而男性需要550毫克2。在翻盖方上，IOM每天都会建议消耗超过3,500毫克的胆碱，因为它可能导致血压下降。

服用补充卵磷脂或胆碱可能会导致胃痛或腹泻。更严重的副作用不太可能与卵磷脂，因为它只有约13%的胆碱。单纯的补充胆碱会引起呕吐、出汗和鱼腥味。

如果您怀孕或母乳喂养，请与您的医生交谈以确保Choline Supplase是安全的。如果您诊断患有双相情感障碍，则不要服用胆碱，因为它可能会增加抑郁症的风险。