大多数人将缺氧与贫血等同起来，但在饮食中没有足够的铁影响所有身体功能。除了在辅助血红蛋白在整个身体携带氧气的作用之外，还需要熨烫所有细胞的熨斗。用富含铁的食物填充你的饮食确保您获得整体健康所需的东西。如果您关注您的饮食中的铁，请咨询您的医生。

铁需要不同

前辈患者的铁需求明显高于男性和绝经后妇女 - 每天18毫克，每天与8毫克。这是由于月经引起的女性的铁损失增加。孕妇的铁需求甚至每天27毫克更高。

根据加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)的数据，西方饮食中铁的平均摄入量约为每1000卡路里6至7毫克1。女性所做的，虽然男人可能没有艰难的时间满足他们的需求。

动物蛋白质中的亚铁血红素

甘油、乙二醇

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动物蛋白质中含有易被人体吸收的亚铁血红素。牡蛎是铁的重要来源，3盎司煮熟的牡蛎可以满足每日铁含量的44%。沙丁鱼和牛肉也是很好的食物来源，3盎司煮熟的食物可以满足每日所需的11%。

您还可以使用其他牛肉以及鸡肉，土耳其，猪肉，其他类型的海鲜和鸡蛋来获得更多的铁。

在植物蛋白中的不血脂铁

植物含有非血红素形式的铁，不像血红素那样容易吸收。事实上，素食者对铁的需求比膳食推荐量高1.8毫克，因为铁的可用性降低了。

植物蛋白质包括豆类，如豆类，豌豆和扁豆，坚果和种子。一杯白豆的铁含量相当于一份牡蛎的铁含量。扁豆和豆腐也含有丰富的铁，相当于每日所需铁含量的17%。芸豆、鹰嘴豆、腰果和开心果也可以帮助你满足铁的需求。

包括维生素C的食物，如红色或青椒，西兰花或橙汁，带有非血液的铁源有助于改善身体的吸收2。

富含铁的蔬菜，谷物和水果

全谷物中的铁含量

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您可以在各种不同的蔬菜，谷物和水果中获得铁。像植物蛋白一样，这些食物也含有非血脂。

一份全谷物强化早餐谷物可以帮助您满足每日熨烫需求的100％。煮熟的菠菜也富含铁，满足每1/2杯的每日值的17％。罐装西红柿、青豆、葡萄干、无花果和全麦面包也富含铁。