“nightshade”这个名字听起来不太吉利，但“nightshade”一词被认为来自于这样一个事实，即某些类型的水果和蔬菜在晚上生长得更好，《膳食健康处方》的作者说。茄科植物起源于南美洲，一些茄科植物是美国最常食用的蔬菜1。

流行的土豆和西红柿

据美国农业部称，土豆和西红柿是美国消费量最大的蔬菜，也是茄科蔬菜的食用成员，茄科蔬菜包括除红薯和山药外的所有番茄和土豆。

作为茄科植物的一员，土豆和番茄含有糖生物碱，这是一种有毒物质，在植物中发挥着天然杀虫剂或杀菌剂的作用。食品安全观察解释说，虽然糖生物碱对人体是有毒的，但龙葵水果和蔬菜只含有少量的毒素，吃了它们不会让你生病。

所有的辣椒

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辣椒也属于茄科，包括甜辣椒和辣辣椒，例如:

• 青椒
  
• 辣椒
  
• 哈瓦那里
  
• 椒
  
• pablanos
  
• 卡宴辣椒

你用来添加香料和风味的普通黑白胡椒不属于茄科植物。

食用茄子

茄子也是一种茄科蔬菜。你可能最熟悉的茄子是用来做帕尔马干酪的紫色大茄子，这种蔬菜有各种各样的形状和颜色。茄子的种类有日本茄子、印度茄子、泰国茄子和中国茄子，还有白茄子和屏东长茄子5。茄子热量低，纤维丰富5。不管它们的形状、颜色或大小，它们都是你饮食中健康的一部分。

一些浆果和一种樱桃

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龙葵科只有少数几种水果，包括枸杞、越橘、樱桃和黑醋栗7。越桔、醋栗和樱桃也富含维生素C。根据营养和饮食学会，樱桃被列为最富营养的水果之一，因为其维生素A、C和烟酸的含量7。

一和关节炎

如果你患有关节炎，你可能已经被告知要从你的饮食中剔除茄类食物，以防止关节炎发作。据说水果和蔬菜中的糖生物碱会加剧这种情况;然而，根据关节炎基金会的说法，并没有证据支持这种说法4。事实上，吃这些水果和蔬菜可以通过减少炎症来帮助你的关节炎。