一些人遵循短期的，限制酵母饮食，希望从酵母过度生长得到缓解。人类酵母感染最常见的原因是一种叫做念珠菌的通常无害的酵母。在易感的人中，它可以在口腔，胃部或阴道中过度重整，并导致症状不舒服。

典型的酵母或抗念珠菌饮食，不仅限制了含酵母的食物，也限制了糖和白面粉。“酵母联系”等书籍，由William Cook，M.D.和Ann Boroch的“念珠菌治疗”提供了以下酵母膳食计划的指导2。请记住，科学还没有证明不含酵母的饮食可以抑制念珠菌的过度生长;现在这只是一个理论。在改变已经很健康的饮食习惯之前，和你的医疗服务提供者讨论一下。

Yeast-Free面包替代

酵母饮食的主要变化避免了含有酵母的高糖食品和食物，这意味着寻找面包和其他烘焙食品等钉的替代品。替代品包括由酵母类粒制成的面包，如苋菜，奎奴亚藜和荞麦。你经常可以在当地杂货店的无麸质区找到这些无酵母面包。苋菜是一种类似于大米的谷物，而藜麦和荞麦被称为假谷物，因为它们不是真正的谷物。小米面包是另一种不含酵母的无麸质面包。像其他替代方案一样，这不是真正的谷物。相反，它是一种种子草，用小米面粉制作的面包在味道和质地上与普通的酵母面包相似。

无酵母饮食的意大利面替代品

无麸质和酵母食品

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根据Ann Boroch，遵循念珠菌治疗的作者2。因为意大利面含有大量的碳水化合物——这些碳水化合物会在你的体内分解成糖——理论上，暂时限制意大利面和其他高碳水化合物食物有助于对抗酵母。白木面条是普通意大利面很好的替代品。它们由魔芋植物制成，碳水化合物含量低，也不含酵母。这种面条通常可以在当地杂货店的亚洲食品区找到。另一种选择是用不含淀粉的蔬菜，比如西葫芦来制作意大利面。要做西葫芦面食，你可以用蔬菜削皮器或螺旋器把西葫芦切成非常薄的面条线。

低碳水化合物蔬菜打击酵母

无酵母饮食最初限制水果，但几周后你会重新添加它们。与此同时，饮食之后的膳食计划可以享受各种各样的非淀粉蔬菜，因为它们在碳水化合物中是无酵母和低的。蔬菜是营养 - 密集并含有纤维，所以你会像通常在常规推荐的每天推荐的五份或更多份每天吃这些纤维。

其他不含酵母的食物

念珠菌饮食和土豆

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虽然含糖和酵母的食物是禁止食用的，但你仍然有很多有营养的食物可以选择。低蛋白质来源，例如:

• 鸡蛋
  
• 牛肉
  
• 鸡
  
• 豆腐
  
• 火鸡
  
• 野味
  
• 海鲜不含酵母

选择新鲜或冷冻的肉类，而不是加工过的肉类，并确保避免任何有面包涂层的肉类，如裹了面包屑的鸡肉或鱼肉。所有未经加工的坚果、种子和油都是不含酵母的。此外，遵循这个计划的节食者应该少吃高碳水化合物的蔬菜，如甜菜。