镍过敏是一种常见的金属过敏，导致皮炎，通常在手上。镍暴露通常来自与珠宝，纽扣，紧固件，化妆品和洗涤剂接触，但一些食物确实含有镍，如果摄入，可能会导致爆发。大多数含镍的食品，除了贻贝外，是谷物，坚果和豆类，这些粒子，螺母和豆类从他们生长的土壤中获得了镍含量。随着略微规划，低镍饮食可以是健康和平衡的。

低镍食物

纳入镍中低的食物来源是很重要的，同时小心避免镍中的那些。低镍食物包括牛肉，火腿，家禽，黄瓜，奶酪，牛奶，酸奶，洋葱，卷心菜，菠菜，生菜，玉米，壁球，胡萝卜，苹果，梨和草莓。镍中较低的其他食品包括肝脏，肾和香肠，但是在遵循健康的饮食计划时应谨慎地吃掉这些物品。这些特定的蛋白质来源在饱和脂肪和胆固醇中高，并且应该仅适量食用。

高镍食物

甘油与甘醇

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应避免具有最重要的镍含量的食品以帮助抑制过敏反应。这些食物包括黑巧克力，可可粉，贻贝，许多螺母来源，如榛子，杏仁，花生，核桃和裂缝螺母，豆科植物如棕色豆子，大豆，鹰嘴豆，黄豌豆和绿豆等燕麦片等燕麦片，小麦麸皮，燕麦麸，小米，大豆和荞麦。

食物选择

对于低镍饮食计划，掺入低脂肪乳制品，瘦肉和低镍水果和蔬菜。大多数纤维中的晶粒源也高，镍也很高，因此有足够的膳食纤维来自水果和蔬菜是很重要的。更好的健康基金会的产品建议在每餐用新鲜农产品填充一半的盘子，这也是在低镍饮食之后的最佳健康状况的好规则。

菜单建议

你的饮食中镍的来源

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在低镍饮食上早餐，尝试用切片的苹果或梨或由酸奶，草莓和一些冰块制成的水果冰沙的低脂酸奶。午餐可以包括混合蔬菜的沙拉，切片鸡胸，切片梨和山羊奶酪。另一个午餐时间选择可以包括塞满鸡肉或火腿沙拉的莴苣卷，这是黄瓜硬币，胡萝卜棒和轻拍的浸渍。晚餐，尝试卷心菜装满碎牛肉或牛肉的瘦牛肉，壁炉，壁球或水果沙拉。