当嘌呤在体内分解时就会形成尿酸。嘌呤来自某些食物，如器官肉、芦笋、菠菜、扁豆、啤酒或葡萄酒，也来自体内蛋白质的分解。尿酸水平高于正常水平会导致痛风，一种大关节的炎症性关节炎，肾结石。尿酸水平每天都有很大差异。

正常范围内

成年男性的尿酸水平通常在2 - 7.5毫克/分升之间，而成年女性的尿酸水平通常在2 - 6.5毫克/分升之间。10到18岁的男孩的水平为3.6到5.5毫克/分升，女孩的水平为3.6到4毫克/分升。根据RnCeus.com的数据，在40岁以上的男性中，钙含量在2 - 8.5毫克/分升之间，在40岁以上的女性中，在2 - 8毫克/分升之间。女性在绝经后荷尔蒙水平会上升。

高水平的原因

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尿酸水平高可由多种原因引起。尿酸产生过多或通过肾脏或大便排泄减少都可能导致尿酸水平高于正常水平。RnCeus.com称，肾脏排出三分之二的多余尿酸，三分之一通过粪便排出2．过量饮酒、使用利尿剂、糖尿病、铅中毒、肾病、癌症、妊娠毒血症或高嘌呤摄入可导致高尿酸水平。有些人有高尿酸水平的家族倾向。许多药物，包括阿司匹林、咖啡因、茶碱或吩噻嗪类药物都可能导致水平升高。

低水平的原因

尿酸水平低比尿酸水平高更不常见，通常不严重。范可尼综合征(利尿激素分泌不当综合征，也称为SIADH)或肝脏疾病(如威尔逊氏病)等都可能导致尿酸水平低。低嘌呤摄入量也会导致低尿酸水平。有些药物，如:

• 别嘌呤醇
  
• 用于治疗痛风
  
• 糖皮质激素
  
• 雌激素
  
• 葡萄糖
  
• 华法林也能降低血清尿酸水平

孕妇的尿酸水平可能会暂时下降33%左右，但在怀孕结束时，尿酸水平会恢复正常。

注意事项

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高尿酸水平并不一定会导致症状。如果尿酸晶体聚集在大关节，通常是大脚趾，它们会引起疼痛、红肿，称为痛风。通过减少高嘌呤食物，将饮食中的嘌呤摄入量减少到每天100到150毫克，可以减少由高尿酸水平引起的痛风和肾结石的风险。嘌呤含量超过100毫克的食物包括所有器官肉、凤尾鱼、培根、鹅、小牛肉、鹿肉和鱼类，例如:

• 黑线鳕
  
• 鳕鱼
  
• 鲭鱼
  
• 鲱鱼