奶油蜂蜜，也被称为打发蜂蜜，是为了防止过度结晶。这种加工的另一个好处是，奶油蜂蜜的稠度比普通蜂蜜更有利于扩散。和普通蜂蜜一样，奶油蜂蜜热量高，碳水化合物含量高。

卡路里

奶油蜂蜜是一种热量高的食物，每汤匙含有60卡路里。这只相当于每日建议摄入量(2000卡路里)的3%，但比一整杯含有45卡路里的草莓还要多。吃分量小但卡路里含量高的食物会使你难以控制体重。

碳水化合物

甘油、乙二醇

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奶油蜂蜜中的所有卡路里都来自碳水化合物。每汤匙奶油蜂蜜含有17克碳水化合物，这使得这种食物不适合低碳水化合物饮食。碳水化合物是身体能量的主要来源。

糖

奶油蜂蜜中的大部分碳水化合物都是糖。每汤匙含有16克糖。食用含糖丰富的饮食是有害的，因为这种营养物质会促进蛀牙。此外，发表在2010年4月版《美国医学协会杂志》上的研究指出，高糖饮食也与胆固醇水平升高有关。

蛋白质

麦卢卡蜂蜜的副作用

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奶油蜂蜜不含任何蛋白质。这种营养物质是最佳健康状态所必需的，因为它含有人体产生和修复肌肉和其他身体组织所需的氨基酸。美国医学研究所建议，每公斤体重每天摄入0.8克蛋白质。

脂肪

奶油蜂蜜不含脂肪，而脂肪是保持最佳健康状态的另一种重要营养物质。饮食中的脂肪热量很高，但它能帮助你的身体吸收维生素，帮助保持从皮肤到神经等组织的健康。