煮熟的苹果有一种独特的稠度，可以为普通的水果增加一种多样性。因为煮苹果不需要添加任何脂肪或其他烹饪材料，所以煮苹果的营养价值与生苹果相似。煮苹果也可以用在许多食谱中，比如苹果派。

卡路里

煮苹果的热量很低，100克煮苹果只提供53卡路里。这相当于100克未煮苹果所含的热量，还不到每日建议摄入量2000卡路里的3%。你可以通过15分钟的举重或11分钟的水中有氧运动消耗掉100克煮苹果所含的卡路里。

脂肪含量

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一个100克的煮苹果只提供不到0.5克的脂肪。膳食脂肪使食物的热量更高，因为它所含的热量是蛋白质和碳水化合物的两倍多，但它确实具有营养价值。你的身体使用膳食脂肪为长时间的运动提供能量，并帮助吸收某些营养物质。脂肪也能提供饱腹感。

碳水化合物含量

煮苹果富含碳水化合物，一个100克的苹果大约含有14克碳水化合物。碳水化合物为你的身体提供日常活动、运动和其他形式的锻炼所需的能量。

纤维含量

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煮过的苹果纤维并不丰富，每100克提供2.4克。膳食纤维可以帮助保持你的消化系统健康，可能有助于减肥，因为它能促进饱腹感。美国医学研究所(Institute of Medicine)建议，男性每天摄入38克纤维，女性每天摄入25克纤维，才能达到最佳健康状态。

蛋白质含量

煮苹果蛋白质含量低。每100克苹果含有不到0.5克蛋白质。蛋白质对你的健康至关重要，因为它有助于构建和修复你身体的组织、肌肉和骨骼。你可以在鸡蛋、乳制品、肉类和鱼类中找到蛋白质。