甘油三酸酯是脂肪分子，它们是通过消化而产生的，并在血液中释放出来，可根据需要的细胞吸收。当摄入的卡路里摄入的卡路里所消耗的卡路里时，血液中的高甘油三酸酯会发生。丙氨酸转氨酶或ALT是在肝脏中发现的转氨酶。因为当细胞受损时，肝细胞释放ALT酶，因此升高的ALT水平可能表明肝脏损伤1。升高的ALT和甘油三酸酯的结合可能标志着几个健康问题。

脂肪肝

升高的肝酶和甘油三酸酯的组合可能表明患者患有“脂肪肝”。脂肪肝可能与肝病的早期有关1。如果将酒精排除在肝脏中甘油三酸酯升高的原因，则可能被诊断出患有非酒精性脂肪肝病或NAFLD。如果进行肝活检并在肝细胞中发现炎症和肝损伤，则可以诊断出非酒精性脂肪性肝炎或NASH。

根据国家消化疾病信息交换所或NDDIC的数据，约有10％至20％的美国人患有甘油三酸酯升高和肝脏升高的美国人患有NAFLD，另有2％至5％的人患有NASH1。由于40岁以上的成年人肥胖的增加，两种疾病都变得越来越普遍。

2型糖尿病

酒精会增加甘油三酸酯吗？

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美国糖尿病协会发表了一项研究，该研究表明，升高的ALT水平和其他因素包括甘油三酸酯升高来预测患者是否会患上晚期发作的2型糖尿病。

升高的肝酶，尤其是ALT，已被证明是脂肪肝的良好指标1。有证据表明，脂肪肝可能与胰岛素抵抗的发展有关，这最终导致糖尿病。

过度放纵的饮食

瑞典林肯大学医院的弗雷德里克·H·尼斯特罗姆（Fredrik H. Nystrom），医学博士，瑞典报告说，“快餐挑战”的实验饮食四个星期后，仅一周后，年轻，健康受试者的ALT水平升高，在替代后的四倍之后，一个月。受试者吃了主要由快餐汉堡包组成的饮食。甘油三酸酯水平增加了谁吃了脂肪饮食并增加了体重。这项研究表明，短期暴饮暴食会导致甘油三酸酯升高和ALT水平升高，暗示肝脏损伤。