人体中过量的尿酸可导致在关节和围绕关节周围的组织中形成的尿酸晶体3.。这种情况被称为痛风，是一种关节炎，涉及严重的关节疼痛和炎症的突然发作。痛风通常在与饮食有关的高尿酸生产数年后发展，有些人比其他人更容易受到这种情况3.。如果你超重，减肥可以帮助降低尿酸3.。避免高嘌呤的食物，如许多类型的肉和鱼，也可以减少尿酸3.。某些维生素也能影响尿酸水平3.。

服用维生素C补充剂。研究表明，维生素C与降低尿酸水平有关，比如2008年9月《风湿病学杂志》上发表的一项研究13.。这项研究发现，每天服用500毫克维生素C的男性血清尿酸浓度低于不服用维生素C的男性3.。更大的剂量并没有导致更显著的变化。

向你的医生咨询维生素C补充剂的适当剂量。梅奥诊所解释说，高剂量的这种维生素可以增加尿酸水平23.。高剂量的维生素C也会引起消化不良和腹泻。俄勒冈州立大学的莱纳斯鲍林研究所列出了成年人每天可容忍的维生素C的最大摄入量为2000毫克。

吃更多的水果和蔬菜，因为这些含有维生素C.橙子，葡萄柚，草莓和这些水果的果汁是特别有益的。根据Mayo诊所的说法，樱桃也与较低水平的尿酸相关，他们的网站建议添加其他黑果用于减少尿酸酸还原饮食，包括紫色葡萄，黑莓，蓝莓和覆盆子23.。

避免服用大量的维生素B3(烟酸)补充剂，因为300毫克或更高的剂量与尿酸水平的增加有关3.。推荐的每日摄取量，通常包括在复合维生素中，是100毫克。

1986年11月发表在《美国医学科学杂志》(American Journal of Medical Science)上的一项研究表明，避免含有大量锌的复合维生素，锌与尿酸水平的升高有关13.。男性每日推荐锌摄入量为11毫克，女性为8毫克。