脂肪食品可能导致立即副作用，如气体，膨胀，酸反流和胃灼热，以及长期影响，例如心脏病的风险增加。虽然一些脂肪是健康所必需的，但其他应该有限。纽约时报的卫生指导建议限制饱和和反式脂肪和消耗不饱和植物的脂肪，例如橄榄油和坚果，以改善健康。为获得最佳效果，请从医疗保健专业人员寻求指定的指导。

气体和腹胀

气是消化过程的自然部分。然而，过量的气体会导致身体不适和尴尬。据国家消化系统疾病信息清算所，脂肪食品可以延迟胃排空并引起腹部不适和腹胀。在吃高脂肪的食物后，一个人可以更频繁地吹气或通过腹部地区的气体积聚，疼痛和浮肿。吃大量脂肪食品会增加天然气，膨胀和相关症状的风险。炸薯条如炸薯条，以及培根和香肠等加工肉类，还含有丰富的钠，可进一步加剧气体和膨胀。

酸反流和胃灼热

当胃酸反动到恢复食管时，发生酸回流，触发苦余味，吞咽困难，恶心和/或胃灼热。偶尔酸回流通常温和，并用抗酸或生活方式治疗，例如改善的饮食习惯。频繁的酸回流是称为GERD - 胃食管反流疾病的慢性病症的主要特征。根据马里兰大学医疗中心的说法，脂肪食品是酸反流和胃灼热症状的常见触发。吃脂肪食品后不久的吃饭和锻炼也可能有所贡献。脂肪食品也与不健康的体重增加和肥胖的风险增加有关 - 酸反流，胃灼热和GERD的额外危险因素。

增加疾病风险

含有饱和脂肪，反式脂肪和/或胆固醇的脂肪食品与心脏健康状况差，高胆固醇，高血压和心脏骤停的风险增加。根据纽约时报卫生指南，过度消费不健康的脂肪也是心脏病的主要危险因素，这是美国死亡的主要原因。富含饱和脂肪和胆固醇的食物包括牛肉，牛肉脂肪，羊肉，小牛肉，器官肉类，家禽脂肪，全牛奶，黄油，奶油和蛋黄。加工食品如商业制备的饼干，蛋糕，碎片，饼干和快餐，是反式脂肪的主要贡献者。在饱和脂肪的形式下消耗超过10％的每日卡路里，以反式脂肪的形式为1％增加了您对脂肪食品相关的健康问题的风险。