膳食纤维可以促进消化规律，并帮助你在吃完食物后保持更长时间的饱腹感。根据2005年发表在《美国医学协会杂志》上的一项研究，富含纤维的饮食甚至可以降低患严重疾病(如结肠癌)的风险。最近开发的添加了额外纤维的早餐麦片使摄入每日推荐膳食纤维的任务更容易。然而，这些谷物可能会导致不良的副作用，特别是在它们第一次进入你的饮食后不久。

腹胀

一种常见的副作用是腹胀，腹部有一种不正常的、不舒服的饱胀感。这种情况经常发生，因为一些纤维谷物的极高纤维含量会在一开始冲击消化系统，因为你的身体可能不习惯消化如此富含纤维的食物。AskDrSears.com解释说，腹胀可能表明你的饮食中含有过多的纤维。慢慢地增加你的膳食纤维摄入量，不要快速地从缺乏纤维的饮食转向富含纤维的饮食，这样可以让你的身体慢慢地适应你的新饮食，并将不舒服的腹胀降到最低。

腹泻

据AskDrSears.com报道，食用纤维谷物的另一个可能的副作用是腹泻。粪便的粘稠度是由很多因素决定的，包括消化后的食物在结肠或大肠内停留的时间。长时间留在结肠内的粪便会变得干燥，可能会导致便秘。粪便通过结肠过快会导致水状稀便或腹泻。因为纤维的摄入会加快食物通过消化道的速度，大量摄入纤维麦片会导致粪便过快通过结肠，引起腹泻。逐渐在饮食中加入谷类纤维可以帮助你的身体适应新的饮食，从而防止包括腹泻在内的消化不良反应。

血糖调节

在极少数情况下，通过食用纤维谷物大幅度增加纤维摄入量会导致更严重的副作用。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)运营的Medline Plus解释说，一些纤维谷类食品中添加的金黄色车前草是一种纤维，会对血糖水平产生影响。血糖是由一些激素和组织调节的，这些激素和组织可以防止血糖水平过高或过低。金色车前草可以帮助降低血糖水平，防止摄入加工过的碳水化合物或糖后出现血糖飙升。纤维谷物的这种作用可以证明对高血糖的糖尿病患者有益，但如果你已经处于低血糖或低血糖的风险中，则可能是有害的。如果你患有血液相关疾病或代谢疾病，在改变饮食习惯之前一定要咨询医生，以避免负面副作用。