苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂和添加剂，用于许多加工食品。许多人对苯甲酸钠有不耐受，尤其是儿童。一些研究表明，苯甲酸钠不耐受可能与儿童多动症有关。如果你担心孩子可能会出现食物不耐受，请咨询孩子的医生。

苯甲酸钠

食物不耐受引起的反应比真正的食物过敏要慢。据BBC健康频道报道，与过敏反应不同，食物不耐受不涉及免疫系统反应，通常不会危及生命1．常见的食物不耐受与乳糖、咖啡因、亚硫酸盐、水杨酸盐和苯甲酸钠有关。苯甲酸钠被用来掩盖许多加工食品的味道。据Food Reactions网站称，它高度集中在橙味软饮料、牛奶、肉制品、调味品、烘焙食品和棒棒糖中。

身体症状

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阿德里安·莫里斯博士在为BBC健康频道撰写的一篇文章中表示，食物不耐受很难诊断，因为与食物过敏不同，没有可靠的血液或皮肤测试1．然而，一些研究表明苯甲酸钠不耐受会引起皮肤反应，比如荨麻疹。1984年发表在《过敏》杂志上的一项研究发现，27名儿童中有4人对苯甲酸钠产生了荨麻疹反应。《食品反应》还指出苯甲酸钠“已知会引起荨麻疹并加重哮喘”。

精神/心理症状

苯甲酸钠因其对多动症和注意力不集中的潜在影响而受到广泛关注，这些症状通常与患有注意力缺陷多动障碍(ADHD)的儿童有关。2004年发表在《儿童疾病档案》(Archives of Disease in Childhood)杂志上的一项研究，研究了一周内不使用人工色素和苯甲酸盐防腐剂对多动症儿童的影响4．在初步评估后，孩子们每天随机接受一段时间的饮食挑战，饮用含有20毫克人工色素和45毫克苯甲酸钠的饮料，或安慰剂混合物。研究人员发现，饮用含有人工色素和苯甲酸钠的饮料的儿童多动症行为显著增加。

注意事项

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不要试图对孩子的食物不耐受进行自我诊断。虽然尽可能不使用防腐剂通常是可取的，但如果你怀疑你的孩子有苯甲酸钠不耐受，你应该与孩子的医生讨论饮食变化。注意任何引起孩子反应的食物，包括食物和特定的反应，并与你的儿科医生讨论。