虽然土豆泥并不复杂，但该过程可能很耗时。用脱水，煮熟的土豆制成的即时土豆泥，加快了这一过程。您可以用水或牛奶重新构成它们，或将其用作面包，面g或肉汁中的成分。在购买瞬间土豆泥之前，请注意它们的成分（略有品牌），因为它们不仅仅包括土豆。

土豆

俄罗斯或育空金土豆是瞬间土豆泥中的主要成分。它们煮熟和脱水，有些品牌添加了硫酸钠，BHA和柠檬酸，以保留土豆的颜色和风味。公共利益的科学中心建议避免使用BHA，这是丁基化的羟基硅溶液的缩写，因为一些研究表明，这可能是致癌物，并且存在更安全的替代品。

油

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瞬间土豆泥包含多种油，包括大豆，棉籽，向日葵和椰子油。在几个品牌中，这些油被部分氢化以提高保质期。部分氢化的油含有反式脂肪，这种类型是美国心脏协会建议您完全避免的类型，因为它们既可以提高您的不良胆固醇水平，又降低了良好水平。

甜味剂

瞬间土豆泥含有一种或多种甜味剂，具体取决于品牌。玉米糖浆固体，麦芽糊精和表糖通常包括特定类型。一些制造商不会添加甜味剂，因此请检查特定品牌的包装以确保您获得的收益。

乳制品

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瞬间土豆泥通常包括非脂肪干牛奶和乳清粉 - 源自奶酪制作过程。一些品牌还含有黄油或黄油粉。非脂肪牛奶固体是某些品牌中发现的另一种成分。

防腐剂和调味剂

瞬间土豆泥比新鲜的货架寿命优势。制造商添加了防腐剂，以维护瞬间土豆泥的新鲜度。除了BHA，柠檬酸和硫酸钠外，土豆还包括焦磷酸钠和磷酸二磷酸钠。还添加了二氧化硅，以防止储存过程中的马铃薯片形成团块。即时土豆泥可能包括香料，盐，天然和人造香料。