杏仁是一种简单快捷的零食，也是许多菜肴的好配菜。适量食用杏仁也对健康有益。坚果的脂肪含量相当高，但脂肪主要是有助于降低胆固醇水平的不饱和类型。商业烟熏杏仁通常会在坚果中添加油、盐、防腐剂和烟熏香料，从而增加脂肪和卡路里。一盎司的份量相当于一把坚果，这是你在保持脂肪和卡路里在合理范围内的同时获得健康益处所需要的全部食物。

热量和脂肪

不同厂家生产的烟熏杏仁的卡路里含量因配料比例的不同而不同。平均一盎司含有大约170卡路里和15到16克脂肪。大约四分之一的卡路里来自脂肪含量。烟熏杏仁中的大部分脂肪都是对心脏有益的单不饱和脂肪，但每一份含有1 - 2克饱和脂肪。一份烟熏杏仁提供了你每日推荐脂肪摄入量的近四分之一。

营养素

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一盎司烟熏杏仁不含胆固醇和5克碳水化合物。3克的碳水化合物是膳食纤维。一份坚果含有6克蛋白质。烟熏杏仁是维生素E和镁的良好来源，也提供钙和铁。不同生产商制作的烟熏杏仁的钠含量差别很大，一份通常含有150到250克的钠。

健康的好处

杏仁有助于降低血压和患心脏病的风险。坚果含有纤维，有助于减肥和降低胆固醇水平。一份烟熏杏仁可以提供你每天所需的三分之一以上的维生素E。发表在《美国医学协会杂志》上的一项研究指出，饮食中含有足够的维生素E可能有助于防止社区生活的老年人身体机能下降。

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一盎司的烟熏杏仁含有20到24个坚果。一份应该可以放在你的手掌里。要想吃到烟熏杏仁而不把整个坚果当零食吃，可以把它们切下来，撒在沙拉、蔬菜或酸奶上。仔细阅读商品坚果的标签，了解其中的钠含量。你可以制作自己的烟熏杏仁，将杏仁与少许油和烟熏香料混合，然后在烤箱中简单烘烤，可以加盐也可以不加盐。自己烤杏仁可以让你更好地控制脂肪和钠的含量。