酒精滥用和依赖对酗酒者的心理和健康有破坏性影响。对长期酒精滥用的健康后果，肝损伤和心血管问题得到了相当大的关注。因此，慢性酒精滥用对营养吸收和随附的缺陷的影响通常忽略了1。直接受酒精消费的关键营养素之一是硫胺素。根据国家酒精滥用和酗酒研究所，大约80％的酗酒者将发展硫胺素缺陷1。

事实

硫胺素，也称为维生素B1，对碳水化合物新陈代谢至关重要，以及脑中神经递质的正常运作。硫胺素也在保护神经元或脑细胞免受伤害中发挥关键作用。酒精相关的脑损伤的主要机制之一是通过硫胺素缺乏，大脑中长期硫胺素枯竭导致酒精诱导的痴呆。

来源

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由于哺乳动物不能制造硫胺素，饮食是这种维生素的唯一来源。人类通常从肉类，家禽，豆类和强化食品中获得硫胺素，如面包，意大利面和谷物。大多数蔬菜水果和乳制品都不丰富硫胺素。对于遵循不富含硫胺素的饮食的个体，特别是维生素补充剂，特别是B-复合物混合物，可以提供这种重要的营养素。

相互作用

慢性酗酒者经常替代酒精，从而降低其比例摄入膳食硫胺素。即使饮食不是一个因素，常规消耗大量的酒精也可以通过减少肠道中的硫胺素摄取，并通过防止细胞吸收足够量的维生素来干扰硫胺素的吸收程度。

疾病

维生素被酒精耗尽

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硫胺素对几个器官的正常运作至关重要。然而，当“酒精和酗酒”期刊的情况下，当硫胺素受到严重耗尽的主要器官是大脑。这可能导致包括Wernicke-Korsakoff的综合征和脚骨的神经系统问题。症状包括但不限于愿景，记忆和协调问题。左侧未经治疗，疾病可以进入精神病和脑某些区域的缓慢退化。

考虑

由于营养和强化食品的广泛可用性，发达国家的硫胺素缺乏通常由酗酒产生。酗酒者需要特别意识到硫胺素缺乏的症状，因为他们的身体失去了在可用时吸收正常硫胺素的能力。治疗涉及医师辅助酒精戒烟，通过恢复恢复健康的饮食习惯，并用祖氨定补充。