早期的美国探险家不得不完全在瘦肉等兔子，例如兔子，有时发达了类似饥饿的医学问题。这种状况，称为蛋白质中毒或兔饥饿，是一种医学状况，即使您正在吃足够的卡路里，您的身体也没有足够的营养素。蛋白质中毒是罕见的，但如果你只吃瘦肉。

宏观和微量营养

有两种主要类别的营养素：宏观和微观。宏观营养素是那些向您的身体提供卡路里的营养素：脂肪，蛋白质和碳水化合物。微量营养素是不提供卡路里的营养素，但我们的身体需要正常工作，例如水，维生素和矿物质。您需要定期食用微量营养素和Macronuriver，以保持最佳的健康。未能这样做可能导致营养不良，饥饿和营养缺陷。

卡路里

在饮食中签署和症状过多的蛋白质

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您的身体使用从Macronurigers取得的能量来执行身体功能。当您吃食物时，它含有一定量的能量测量为卡路里。据伊利诺伊大学乌尔巴纳 - 香槟，一克蛋白质提供4卡路里。普通人每天需要大约2,000卡路里，但此数量根据您的年龄，性和活动水平而不同。可以通过吃蛋白质来获得身体所需的所有卡路里，但以限制其他MACRORRIERS的费用为代价。从蛋白质获得高百分比的卡路里是随着时间的推移导致蛋白质中毒。

蛋白质量

蛋白质是关键的Macronurient，身体需要生存。蛋白质由氨基酸组成。摄入蛋白质后，您的身体会分解那些氨基酸，并使用它们来替换身体中存在的蛋白质。美国农业部建议您从蛋白质中获得大约10％至35％的卡路里，而您需要大约20％至35％的卡路里从脂肪和碳水化合物的剩余物。

蛋白质中毒

高蛋白饮食的益处和副作用

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食用蛋白质含量过高的食物，几周后会导致死亡。根据国家医学研究所食品和营养委员会的说法，当你45%的热量来自蛋白质时，就会发生“兔子饥饿”。这种富含蛋白质的饮食会导致恶心、虚弱和腹泻等症状，当饮食中的蛋白质含量通过增加脂肪或碳水化合物含量而减少时，这些症状就会减轻。