你的身体需要脂肪来提供能量、储存维生素、保护器官、调节激素的产生以及协助许多其他功能。脂肪应该占总热量的一部分，蛋白质和碳水化合物占其余的。14岁左右的孩子比成年人在饮食中需要更多的脂肪，因为他们的典型活动水平更高，热量摄入增加，生长导致营养需求增加。

总脂肪

根据医学院的食品和营养委员会，脂肪应占14岁男孩或女孩总卡路里的25％至35％。美国农业部估计，一般14岁的女性每天需要大约2000卡路里的热量，而同龄的男性每天需要2400到2800卡路里的热量。然后，一位14岁的女性应该每天从脂肪中消耗500到700卡路里，而男性应消耗约650至910脂肪的卡路里。脂肪含有9个卡路里每克，所以14岁的女性和男性应分别消耗56到78％至72至101克脂肪。

不饱和脂肪

甘油与甘醇

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大多数，如果不是全部，你的膳食脂肪应该是不饱和的。单不饱和脂肪可以帮助改善胆固醇水平并降低心脏病的风险。多不饱和脂肪提供与单一饱和脂肪类似的益处，但也可能降低2型糖尿病的风险，并改善一些认知功能。虽然大部分脂肪应该不饱和，但IOM为多不饱和脂肪提供了特定的建议。平均14岁的男性应消耗16克欧米茄脂肪酸和1.6克ω-3脂肪酸。平均14岁的女性应消耗11克欧米茄脂肪酸和1.1克欧米茄3脂肪酸。

饱和脂肪和反式脂肪

你应该尽可能地限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。饱和脂肪通常存在于动物产品中，而反式脂肪存在于动物产品以及包装食品和加工食品中。这两种脂肪都与心血管疾病有很高的相关性，而IOM没有为这些脂肪提供推荐的膳食摄入量。美国农业部建议，饱和脂肪和反式脂肪的卡路里摄入量应分别低于10%和1%。14岁女性的平均饱和脂肪和反式脂肪摄入量应分别控制在22克和2克，14岁男性的平均饱和脂肪和反式脂肪摄入量应分别控制在29克和3克以下。

胆固醇

您可以在1,200卡路里饮食中消耗多少脂肪？

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胆固醇是一种类似于脂肪的蜡状物质，通常存在于脂肪含量高的食物中。你的身体需要胆固醇来产生胆盐和激素，但你的肝脏每天会产生足够的胆固醇，所以你的饮食中不需要太多。饮食中过多的胆固醇会导致动脉积聚，可能导致中风和心脏病发作。美国农业部建议14岁的男孩和女孩每天摄入的胆固醇低于0.3克。