你体内酸性和碱性之间的平衡被称为pH值，或氢的势能。不同的因素会影响你的血液中酸的含量，包括食物和过滤体内二氧化碳的器官健康。达到pH值平衡是一个复杂的过程，发生在你的体内，但你可以帮助调节它与健康的习惯。

正常pH值

pH值以0到14的刻度进行量化。pH值越低，酸性越强;pH值越高，碱性越强。中性pH值是7.0，也就是水的pH值，你的pH值处于6.0到7.5之间的健康范围内。根据默克在线医学图书馆(Merck handbook Online Medical Library)，微碱性血液(7.35 - 7.45)对正常的身体功能是最理想的1。大多数不平衡的人体内酸性太强，会导致多种健康疾病，包括心血管疾病、糖尿病并发症和骨质脆弱。

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代谢性或呼吸性酸中毒是由血液中过量的酸引起的。在代谢酸中毒中，从血液中酮的堆积中出现的丙酮的累积异常代谢，或者在不受控制的糖尿病中发生或过度使用醇或阿司匹林不允许肾脏正常运作。在呼吸酸中毒中，您的肺部不会适当地驱逐二氧化碳，这可能来自哮喘或肺炎。症状可能包括呕吐，疲劳，呼吸并发症，弱点或混乱。如果未经处理过的话，酸中毒会导致肾衰竭，肺塌陷和血管收缩。

碱化

当你的血液中有太多的碳酸氢盐，导致过低的酸度时，碱中毒是酸中毒的对立面。过度使用利尿剂和过度换气会增加血液中的二氧化碳含量。代谢性或呼吸性碱中毒的症状包括易怒、肌肉抽搐或痉挛。治疗包括补充液体以达到酸平衡或在呼吸性碱中毒时减缓呼吸。

保持pH平衡

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你吃的食物可以帮助你达到酸碱平衡。高度酸性的食物包括：

• 李子
  
• 黑莓
  
• 巧克力
  
• 核桃
  
• 牛肉
  
• 奶酪

高碱度的食物包括西瓜、芦笋、菠菜和橄榄油。为了保持pH值平衡，多吃中碱性或酸性的水果、蔬菜和谷物，当你的pH值高时，选择高酸性的食物。每天喝水，限制酒精的使用，并遵循标签上的药物说明来防止高酸性pH值。